Aktuelle Speisekarte

• Pfannkuchensuppe

  - 4,20 €

• Leberkloßsuppe

  - 4,60 €

• Fränkischer Spargelsalat

  - 9,80 €

• Cremesuppe vom fränkischen Spargel

  mit Croutons - 5,60 €

• Hausgebeiztes Lachsforellenfilet

  mit Spargelsalat, Gurke, Zitrone, wilde Salatmischung, Baguette - 9,00 €

• Cremesuppe vom frischen Bärlauch

  mit Croutons - 5,30 €

• "Berger Schlossschinken"

  wilder Salatmischung, Balsamicovinaigrette, Himbeer-Zwiebelconfit, Apfel, Baguette - 9,30 €

• "Castellane" Pasta a´la Creme

  fränkischer Spargel, Mangold, frische Pfifferlinge, Grana Padano, Salat - 16,80 €

• Hausgemachte Käsespätzle

  mit Gemüsewürfel, Röstzwiebeln und Salat - 10,50 €

• Mischsalat mit panierten, gebackenem Sesam-Spargel

  Asia Dip, Limetten-Honig Vinaigrette, Baguette - 15,50 €

• Portion frischer fränkischer Spargel

  mit hausgemachter Hollandaise oder Butter, neuen Kartoffeln mit Schale, Gemüse - 16,80 €

• Hausgemachte Gemüselasagne

  Tomatenragout, Oliven, Kapern, Liebstöckelpesto, Grana Padano, Salat - 15,00 €

• Frische Pfifferlinge in Rahm

  mit Gemüse, Kräuter-Semmelknödel, Salat - 16,50 €

• Fränkischer Krustenbraten

  mit Braunbiersauce, Kartoffelkloß und Salat - 11,30 €

• Fränkisches Schweineschäufele

  mit Kartoffelkloß und Salat - 12,00 € bis 14,00 €

• Gebratener Kalbstafelspitz

  mit Pilzrahmsacue, hausgemachten Spätzle und Salat - 15,30 €

• Fränkischer Sauerbraten

  mit Kartoffelkloß, Apfelwürfeln, Preiselbeeren und Salat 14,50 €

• Geschmorte Rehkeule mit Wacholdersauce

  Pfifferlinge ,süß-sauerer Rhabarber, Kartoffelkloß, Salat - 16,80 €

• Fränkisches Zwiebelfleisch

  mit Speck, gebratene Röstkloßscheiben, Salat - 13,80 €

• Zwiebelrostbraten vom deutschen Rumpsteak

  mit Röstzwiebeln, Rustic -Pommes, Salat - 21,80 €

• Schweineschnitzel

  mit Schinken und Käse überbacken, Pommes Frites und Salat - 15,00 €

• Rosa Schweinefilet im Kräuter-Speckmantel

  mit Sellerie-Ragout, Pfifferlinge, Kroketten, Salat - 17,80 €

• Wiener "Liebstöckel"-Kalbsschnitzel aus der Oberschale

  mit Spargel, Kartoffelsalat, Hollandaise, Beilagensalat - 20,90 €

• Rosa Barbarie Entenbrust

  Ragout vom weißen und grünem Spargel, eingelegte Birne, gebackene Kartoffeleier, Salat - 21,30 €

• BBQ-Hähnchenkeule mit Ananas-Mango Chutney

  Cole Slaw, Rustic-Pommes, Salat - 17,50 €

• "Surf & Turf"Spieß aus Rinderfilet und Garnele

  mit Chimichurri Sauce, gebratene Peperoni, Pommes Frites, Salat - 25,00 €

• Tandorri-Hähnchenbrust mit Erdnuss-Ingwer Sauce

  asiatischer gebratener Pak Choi, Limetten-Basmati Reis, Salat - 17,90 €

• Gebratene Kalbsleber

  mit Speck, Schmorzwiebeln, eingelegte Zwetschgen, Kartoffeln und Salat - 15,70 €

• Warmer Spargel mit 2 oder 3 Bratwürsten

  mit Butter oder Hollandaise, neue Kartoffeln in der Schale - 16,20 € / 18,00 €

• Matjes "Hausfrauen Art"

  mit Zwiebeln, Essiggurken und Kartoffeln in der Schale - 10,70 €

• Gebratenes Lachsfilet

  fränkischer Spargel, Mangold, Sauce Hollandaise, Kartoffeln in der Schale, Salat - 20,80 €

• Gebratenes Schollenfilet

  Liebstöckelsauce, Kohlrabi-Karotten Gemüse, Kartoffelpüree, Salat - 20,80 €

• Mischsalat mit gebackene, panierten Black Tiger Garnelen

  mit Balsamico, Basilikum, Zitronen-Joghurt Dip, Baguette - 16,80 €

• Hausgemachter Schokoladenkuchen

  mit Ananas-Mango Ragout und hausgemachtes Zitronen-Eis - 8,00 €

• Hausgemachte Apfelküchle

  mit Vanillesauce und Joghurt Eis - 7,50 €

• Hausgemachter Kaiserschmarrn

  mit Rhabarber-Vanille Ragout und Walnuss Eis (ca.20 min) - 8,00 €

• Hausgemachtes Rhabarber-Tiramisu

  mit Erdbeersalat, Minze, Weißes Schokoladeneis - 8,50 €

• Kugel Eis vom Bauernhof

  verschiedene Geschmacksrichtungen, mit Früchten - 1,60 € / und Sahne 1,80 €

• Biere

• Veldensteiner " Rotbier

  - 2,00 €

• Veldensteiner "Zwick´l Bier"

  - 2,00 €

• Brauerei Simon "Spezial" Bier

  - 2,00 €

• Veldensteiner "Alkoholfreies Weissbier"

  - 2,00 €

• Brauerei Simon "Weissbier"

  - 2,00 €